Ateriavalinetekniikka

Uudella aikakaudella on mahdotonta kuvitella, että muissa ateriapalvelulaitoksissa, joissa monet ihmiset kulkevat lihan, juustojen tai vihannesten läpi, minua leikattiin veitsellä. Keittiössä on oltava ma-ga-viipaloija. On totta, että se ei kuulu suosituimpiin gastronomialaitteisiin, mutta erittäin kätevä, ja siksi sijoita siihen.

Ma-ga-leikkuri on tarkoitettu kaikenlaisten ruokien leikkaamiseen. Voit leikata pehmeitä tomaatteja, erityisen kovia juustoja ja leikkeleitä pehmeästä tiiviin. Sen monitoiminnallisuus tekee sinut onnelliseksi siitä, että se on pakollinen gastronominen laite ravintoloissa, hotelleissa, baareissa, koulu- ja sairaalaravintoloissa. Sekä gastronomiset laitokset, jotka tarjoavat satunnaisia ​​kulinaaripalveluja. Se on myös arvoista, että tapahtuu catering-yrityksissä, kaupoissa, osittaisella suolatulla lihalla, juustolla ja lihalla. Viipaloija voi myös luoda kotitalouslaitteidemme varastomme. Se on erittäin hyödyllinen laite, koska väärin vaiheessa on mahdollisuus leikata valtava määrä tuotteita. Tämä helpottaa miehen työtä, säästää tunti- ja halua, jota hän tarvitsi käyttää leikkaamiseen käsin. Kauppa tarjoaa myös erikoisleikkureita, jotka toimittavat itse tuotteen, esimerkiksi juustoa. Joissain tapauksissa viipalointipalvelu on kuitenkin selkeä ja täysin turvallinen. Ma-ga-leikkurissa on syöttöpöytä, joka valitaan ruoan valmistukseen tarkoitettujen kappaleiden leikkaamiseksi. Viipalointi tapahtuu painovoiman avulla tai puristamatta ruokaa. Leikkaamisen aikana syöttöpöytä on siirrettävä pitäen kahvasta kiinnitettynä pöydällä. Kun leikkaat tuotejäämiä, käytä painelevyä, joka on kiinnitetty tappiin syöttöpöydän alla. Tällainen levy mahdollistaa materiaalin leikkaamisen maahan, tai jätteitä ei tule. Leikkuri täyttää kaikki hygieniavaatimukset. Siksi voi olla sattumaa, että kaikki koneiden pinnat, jotka sisältävät suhteen viipaloituihin elintarvikkeisiin, on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Veitsi itsessään on yksi tärkeimmistä ainesosista, ja minulle on tärkeää olla riittävän terävä. Tässä viipaloijassa veitsenterän päälle asennettu äänikivi mahdollistaa veitsen teroittamisen. Leikkuuterää ajaa moottori matovaihteen kautta. Jonkin käytön jälkeen viipaloija voidaan puhdistaa nopeasti, koska yksittäisten osien purkaminen on vain vähän, se ei vaadi työkaluja.