Clatronic lihamylly

Ruumis susi ei ole muuta kuin raakaa, kypsennettyä tai pakastettua lihaa jauhaava ja käsittelevä kone, joka on edelleen jalostettu (makkarantuotanto. Koska laitetta käytetään hotelleissa, ravintoloissa, supermarketeissa, ateriapalveluissa ja catering-yrityksissä, joissa käsitellyn rungon määrä on ehdottomasti suotuisampi kuin kotikentällä, mitat (kurkku ruuvisyöttölaitteella ja leikkuujärjestelmät, iskuri, veitset ja parametrit (suorituskyky , seulan halkaisija, pyörimisnopeus, kurkun aukko, virta, virtalähde lihalihan on maksettava jalostajan tarpeet.

Laaja valikoima myytäviä susia ostaa oikean laitteen valinnan laitoksen tarpeisiin, minkä ansiosta ruuan tutkinnan vaihe lyhenee (jauhamalla useita kiloja hetkeksi eikä vaadi paljon fyysistä vaivaa. Susilla on yksinkertainen muoto, elementit voidaan helposti purkaa, mikä helpottaa huomattavasti käsittelyä, puhdistamista ja puhtauden ylläpitämistä, parantaa hygieniaolosuhteita. Tehden ruokia ruostumattomasta teräksestä tai alumiiniseoksista, korkea suorituskykyluokka määrittää koneen suuren tehon. Kuten kaikkien elintarviketeollisuudessa käytettyjen laitteiden, susien on täytettävä CE-luottamus- ja työhygieniaolosuhteet. Susi - jauhettavan lihan toiminta kiinnitetään kurkkuun, minkä jälkeen se on pumpattu esim. Polypropeenimäntällä työruuviin ja sieltä leikkausmaailmaan. Leikkausyksikkö puristaa rungon verkon silmään ja leikkaa sen sitten upotetulla veitsellä. Liha jauhamisen jälkeen on erilainen kuin täyte, sitten se pakataan suoloihin tai tyhjiöpakkauksiin ja saadaan jatkokäsittelyn jälkeen lopputuotteen tyypin - makkaran tai raa'an tyhjiöpakatun lihan - suhteen. Lihan tyypistä riippuen yhdistetään silmät, joilla on uusi silmähalkaisija, ja veitset. Sudet voidaan varustaa erilaisilla lisävarusteilla, kuten makkaroiden täyttö, vihannesten pilkkominen ja juusto. Tämä on ylellinen, kohtuuhintaan saatavissa oleva laite, jota käytetään catering-yrityksissä, joissa makkaran tai liharuokien tuotannossa ei ole eroa niin suurissa jalostuslaitoksissa, että se takaa terveellisemmät tuotteet, jotka eivät sisällä säilöntäaineita tai toisia parantajia.